Frisch und gluschtig

Unser Sortiment

In der Muota-Metzg Mettler finden Sie eine vielfältige Auswahl an frischen, regionalen Produkten. Viele davon stammen aus eigener Produktion. Wir verarbeiten sorgfältig nach bewährtem Handwerk mit klaren Grundsätzen und ohne unnötige Zusätze. Auf die Verwendung hochwertiger Zutaten legen wir grossen Wert. Denn alles, was Sie bei uns kaufen, soll gut schmecken, gut aussehen und gut tun.

Produktion | Betrieb | Muota Metzg Mettler | Metzgerei | Pökelei | Räucherei

Muotathaler Frischfleisch

Ob Rind, Schwein, Kalb, Lamm oder Ziege bei uns kommt das Fleisch aus eigener Schlachtung in Muotathal. Wir wissen, woher die Tiere stammen, und verarbeiten mit grösster Sorgfalt unter höchsten hygienischen Standards – keine Massenabfertigung, sondern verantwortungsvoller Umgang von Anfang bis Ende.

Das Team der Muota Metzg Mettler Muotathal Oberägeri

Eigene Spezialitäten

In unserer Wursterei, Trocknerei, Räucherei und Salami-Manufaktur entstehen verschiedenste Spezialitäten: vom Roh- und Kochpökel bis zu feinen Würsten und hausgemachter Salami.
Mit viel Sorgfalt und traditionellen Verfahren geben wir jedem Produkt seinen eigenen Charakter.

Frischfisch

Immer dienstags und donnerstags erhalten wir frische Fischlieferungen nach Oberägeri: von Zander über Egli bis zu Goldbutt, Pangasius oder Dorsch.
Auch Forellen und Saiblinge aus der Brüggli-Zucht in Sattel sowie Lachs aus Lostallo und Schottland gehören zum Sortiment.

Je nach Ausbeute führen wir auch Fisch aus dem Ägerisee.

Bestellungen sind jederzeit möglich. Abholung in Muotathal jeweils mittwochs und freitags.

Telefonische Bestellung: 041 750 12 24.

Aktions-Angebote

Rindfleisch: Je 2 kg Geschnetzteltes, Voressen, Siedfleisch, Braten, Saftblätzli, Hackfleisch
Fr. 26.50/kg

Schweinefleisch: Je 2 kg Geschnetzteltes, Voressen, Haxen, Braten, Koteletten, Schnitzel
Fr. 16.50/kg

Kalbfleisch: Je 2 kg Voressen, Haxen, Geschnetzeltes, Schnitzel, Braten, Steak
Fr. 52.00/kg

Bitte vorbestellen.

Schweizer Käse

Über 80 Sorten Schweizer Käse aus allen Regionen.
In unserem Fachgeschäft in Oberägeri finden Sie eine vielfältige Käsetheke, sorgfältig präsentiert und mit Freude zusammengestellt. Wir beraten Sie mit Fachwissen und Gespür für Geschmack, sei es für den Alltag, einen Apéro oder das perfekte Geschenk.

Raclette und Fondue

Bei uns finden Sie mehr als 30 Sorten Raclettekäse und hausgemachte Fondue-Mischungen – vom Buurä Fondue bis zur Prosecco-Variante. Ob Trüffel, Safran oder Chili Mango: Die Auswahl ist gross, der Geschmack einzigartig. Für gemütliche Runden können Sie bei uns auch Caquelons, Chessi oder Racletteöfen mieten.

Unsere hausgemachten Fondues

Traditionell: Greyerzer, Appenzeller, Vacherin, Weisswein Gewürz

Prosecco: Greyerzer, Appenzeller, Vacherin, Prosecco, Gewürz

Suworow: Muotathaler Alpkäse, Raclettekäse geräucht, Muotathaler Bergkäse, Vacherin von der Käserei Annen Steinen, Wodka, Moscht

Buuräfondue: 2 Sorten Muotathaler Alpkäse, Muotathaler Bergkäse, Chrottächäs von der Käserei Annen Steinen, Moscht (keinerlei Gewürze, da der Käse durch seine Würzigkeit den Gaumen erfreut)

Metzgerfondue: Buuräfondue mit feinem Muotathaler Trockenfleisch

Fondue Moite Moite: auserlesener Käse aus Vacherin und Greyerzer, Weisswein

unsere Fondue sind Gaqulonfertig zubereitet!

Unser Raclette-Angebot

Nature oder Nature würzig
Nature Walliser
Portwein oder Lavendel-Muskat
Geräucht oder Curry-Kürbis
Knobli oder Chili-Mango
Pfeffer oder Zimt-Orange
Rauch-Speck oder Rosmarin-Raps
Schaf oder Paprika
Edel-Schimmel
Walliser oder Champagner
Rosa-Pfeffer
Safran Oliven NEU
Cafè de Paris
Ingwer-Kurkuma NEU
Mediterranée oder Gemüse NEU
Basilikum
Trüffel oder Morchel
Waldpilz oder Röstzwiebeln
Wildkräuter oder Chili