Lieblingsrezept von Seniorchefin Christa Mettler
Filet würzen
ca.100g Butter, würzen mit Aromat, Pfeffer, Senf, evt. Kräuterbutter, Gewürzen, frischer Peterli.
Filet mit der weichen, gewürzten Buttermasse rundum bedecken.
Filet in rechteckig ausgewallten Blätterteig einpacken, mit Gabel einstechen, mit Eigelb bestreichen.
Ofen vorheizen ca. 180-200 Grad.
Garstufe rose‘ ca. 45 Minuten.
Ä’Guätä